Syrah Igt Lazio

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Syrah Igt Lazio

Disponibilità: Disponibile

12,00 €

12 euro / bottiglia 0,750 lt


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Bollino Rosso (88,00 - 89,99/100) The WineHunter Award 2018

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Dettagli

Origine Varietale : Vitigno originario del Medio Oriente, oggi si trova più comunemente nella valle del Rodano, in California ed in Australia, dove viene chiamato Shiraz. Geneticamente, il Syrah è generoso sotto il profilo produttivo e nella taglia dei grappoli.

Pratiche Viticole Esclusive : Effettuare defogliazioni durante la fioritura per provocare la colatura dei fiori ed eseguire diradamenti delle uve durante l’invaiatura. Esporre i grappoli al sole per favorire la sintesi aromatica.

Pratiche Enologiche Esclusive : Macerazione pre-fermentativa a freddo a 10°C per 12 h per favorire la dissoluzione dei composti aromatici. Numerosi rimontaggi e déléstage durante la f.a. Svinatura immediata.

Retro etichetta : “Fruttato e speziato allo stesso tempo, come solo il Syrah può essere. Tannini avvolgenti e ben amalgamati.”

Immagini olfattive : Spezia, pepe nero, violetta, amarena, mirtillo, marasca, cuoio.

Abbinamenti : Formaggi e salumi di media stagionatura, zuppe di pesce. 

Temperatura di servizio : 14-15°C.

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