Scopriamo insieme le ricette sfiziose della cucina dei Castelli Romani. Oggi prepariamo: la nociata di Natale.

Di Gotto d'oro 13 dicembre 2017

 Ingredienti 

 - 200 g. di miele

 - 150 g. di gherigli di noci tritate

 - 2 albumi  

 - una manciata di pepe

 - 1/2 limone

 - foglie di lauro

Preparazione

Mettete in una pentola il miele e gli albumi montati a neve, portate tutto ad ebollizione per 5 minuti. Aggiungete le noci tritate. Spruzzate di limone le foglie di lauro e rovesciate sopra le stesse il composto preparato, coprite la nociata con altre foglie di lauro e aspettate che si raffreddi per poterla tagliare a pezzetti.

Vino da abbinare VERMENTINO Vendemmia Tardiva Vinea Domini