Hai cominciato a pensare ai menù delle festività Natalizie? Sei pronto ad affrontare pranzi e cene interminabili?

Il nostro enologo ha selezionato i vini che meglio si abbinano con le portate della cena della Vigilia di Natale, dove la tradizione predilige un menù a base di pesce.

ANTIPASTO

Tra insalate di mare, acciughe marinate, sottaceti e gamberetti, nell'antipasto della Vigilia di Natale non può mancare un calice di PROSECCO DOC EXTRA DRY. Un vino dal colore giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini, ha un profumo fruttato intenso con note erbacee, il sapore è fresco con un bel finale pulito di frutta. Ideale da servire ad una tempertatura di 10/12°C.

PRIMO

Dopo l'antipasto che ha stuzzicato il nostro appetito, e le bollicine del prosecco che hanno reso divertente anche la zia più austera, si passa alla prima portata. Immaginando un piatto di spaghetti alle vongole veraci o un risotto alla crema di scampi il nostro enologo propone in abbinamento un calice di FRASCATI SUPERIORE DOCG VINEA DOMINI, un vino fresco, floreale e minerale o un calice di MARINO DOC SUPERIORE, un vino dall'aroma intenso di frutta fresca; entrambi esalteranno magnificamente i sapori del pesce.

SECONDO

Non c'è Vigilia di Natale senza gli immancabili fritti alla romana: broccoli, cavolfiori e filetti di baccalà meritano di essere esaltati dal nostro PETIT VERDOT IGT LAZIO, un vino rosso porpora intenso, profondo e sostenuto o dal nostro MERLOT FRIZZANTE IGT LAZIO, un vino fresco vivace con buona persistenza di frutta.

DOLCE

Il dopo pasto dei pranzi e delle cene natalizie è un susseguirsi senza sosta di frutta secca, mandarini, torroni e panettoni. Accompagnare questo momento con il vino giusto è d'obbligo, la scelta è tra un VERMENTINO VENDEMMIA TARDIVA VINEA DOMINI (imbottigliato a mano disponibile in quantità limitata), un vino dolce dalla spiccata aromaticità ed elegante avvolgenza e la GRAPPA GOTTO D'ORO, dal profumo delicato che ricorda i frutti maturi coltivati nell’area romana.

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Buona Vigilia Di Natale!